CHIỀU CHỦ NHẬT BUỒN

Ảnh : Lương Hữu Phước

Chụp tại quán cà phê Thiên Đường-Vũng Tàu

CÀ PHÊ CHỜ BÃO

Không hiểu sao lúc này mấy cơn bão hay được dự báo ghé thăm khiến dân Vũng Tàu cứ sống trong lo sợ.Tôi cũng đã gần 60 tuổi nhưng dường như chỉ có cơn bão tháng 12 năm 2006 là kinh hoàng nhất,ngoài ra thì chỉ mưa nhiều, gió gầm gừ chút xíu rồi thôi,Vũng Tàu vẫn yên lành như vùng đất thánh được che chở bình yên bao đời nay.Ừ! chính xác là vậy, bao năm tôi lớn lên, chân trần dạo biển để thưởng thức cái mịn êm của cát biển cho đến tuổi tóc xanh bạc màu vẫn nhẹ nhõm không bao giờ phải âu lo bão tố phong ba.Trời thương Vũng Tàu, một nơi thiên nhiên đẹp rực rỡ núi, biển…phong cảnh hữu tình và lòng người nhân ái khiến tôi dù đã có dịp đi khắp nơi vẫn thấy chẳng đâu bằng là vậy.

Nói đi còn nói lại, Việt Nam nơi nào cũng đẹp nhưng với Vũng Tàu, cái tên nghe giản dị đến nao lòng,chân chất đến tuyệt vời ấy lại có nhiều lưu luyến mê hoặc bất cứ ai ghé thăm.Vũng Tàu có nhiều bãi tắm đẹp, nhiều nhà hàng, khách sạn, nhiều quán cà phê ven biển có tầm nhìn thoáng đãng…Chỉ cần dẹp sạch số ít tiêu cực “chặt chém”, những kẻ đội lốt kinh doanh lừa đảo chụp giựt thì tôi dám bảo đảm là Vũng Tàu đẹp như nàng tiên cá quyến rũ mê hồn du khách ngay lập tức.Tất cả đều do người dân Vũng Tàu,thậm chí “dâu,rể”,hay là bất cứ ai đến định cư đều biết tạo dựng thương hiệu của mình và được du khách yêu thích.

Lòng vòng để tôi kể chuyện vào buổi sáng trời mưa do ảnh hưởng áp thấp nhiệt đới không mạnh lên thành cơn bão số 13 khiến ai cũng đều lo sợ!và cà phê Galaxy,nơi khi ngồi Hữu Phước, Trần Yến và Tôi có thể ngắm hết ngôi nhà thờ Vũng Tàu cổ kính, ngắm ngôi trường trung học Thánh Giuse cách nay gần 40 năm chúng tôi rời trường bước vào đời với bao nhiêu là thách thức, chông gai.Con đườngTrần Hưng Đạo, Lý Thường Kiệt cứ đến mùa thu là lá vàng rơi xào xạc, mỗi khi tan trường rợp áo dài trắng tung bay trong gió cho bao kẻ làm thơ, nhung nhớ một bóng hình.Thủa ấy, hầu hết học sinh nữ đi bộ,cặp vở ôm nghiêng, nón che mái tóc nhung huyền.

Sau bao nhiêu năm,cơn mưa dai dẳng trở nên thú vị khiLương Hữu Phước. chủ Blog Chungmotmaitruong rủ tôi và Trần Yến cùng thưởng thức không gian xưa chưa thay đổi nhiều thủa cách nay 40 năm dù trời mưa ướt lướt thướt.Trường thánh Giuse nay trở thành nhà Mục Vụ của nhà Xứ Vũng Tàu,con đường có rộng thêm và hàng cây cổ thụ thưa thớt hơn do cơn bão 2006 quật ngã.Tôi vẫn yêu tường rào bằng một loài cây có hoa màu trắng bao quanh nhà thờ được cắt tỉa đều đặn và đẹp đến nay vẫn chưa biết tên.Yêu những gờ đá cũ kỹ in dấu chân bao thế hệ học trò trong đó có tôi, có lần vẫn lặng thầm dạo quanh để nghe hồn lâng lâng tiếng chuông nhà thờ vang vọng.

Cà phê chờ bão…nghe cũng lãng mạn khi biết bão đã không về, chỉ còn là những cơn mưa lúc nhiều lúc ít bên tách cà phê đen nóng, tách trà lipton tỏa hương dịu ngọt để bạn bè ôn nhắc chuyện ngày xưa cách nay xa lắc mấy mươi năm.Có ai ngờ được rằng,không gian cạnh quán chè đậu đỏ bánh lọt Bà Cẩm ngày nào giờ là quán Cà phê nổi tiếng có ba “đứa” học trò đã già đang hồi tưởng chuyện ngày xưa đi học??? .Ngồi ngắm Hữu Phước và Trần Yến tôi chợt thấy lòng rưng rưng,giòng đời kể ra thật dữ dội mà cũng thật êm đềm.Ba đứa chúng tôi đều là ba phận đời khác nhau, chỉ giống nhau khi chung một mái trường, thầy cô và bạn bè thủa tuổi chưa tới hai mươi.

Hữu Phước nói: “Uống cà phê khi mưa cũng có cái hay” khiến tôi dầm mưa tới quán dù bệnh cảm cúm chưa dứt…Thiệt tình, cảm giác hay thật sự rồi lãng đãng nhớ chuyện xưa, nhớ buổi chiều chia tay hắn trong cơn mưa tầm tã và ly đậu đỏ bánh lọt không vơi một muỗng.Lúc đó tâm trạng nào mà thưởng thức cho nổi ly chè ngọt lịm trở thành nhạt nhẽo ấy cho đến bây giờ vẫn nguyên cảm giác lạnh lẽo này?Buổi chia tay định mệnh giữa tôi và hắn không gặp lại mãi đến bây giờ.Ở phương trời nào đó, hắn có lẽ đã quên, quên khung trời thủa nào đã khiến hắn dệt những vần thơ trong sáng lạ lùng về một tình cảm nhệ tênh như gió thoảng…nhưng lâu lâu khiến tôi cứ nhớ mỗi khi đi lại con đường cũ.

Nhờ vào dự báo bão và cơn mưa áp thấp nhiệt đới, nhờ vào sự chu đáo rủ rê của Phước mà tôi tìm lại cảm giác của một ngày mưa lạnh năm nào xa vắng, cảm giác cà phê chờ bão chỉ là cái cớ cho tôi lang thang tìm về kỷ niệm nhạt nhòa tít tắp và người xưa ở tận phương nào? Đời như những nhánh sông rẽ mãi, rẽ mãi chẳng bao giờ hội ngộ dù ngày xưa thầy cô dạy rằng trăm nhánh sông rồi cũng về với biển, và tôi, chỉ tìm một nhánh sông cho cuộc đời mình mà vẫn chưa tới nơi sau mấy mươi năm vẫn ở lại một nơi đầy ắp kỷ niệm hát khúc hát rong của đời mình mang mang sầu đời tình ơi!!!

Mưa vẫn rơi,thấp thoáng đường đã có người qua lại,Nhà Thờ vẫn im lìm trong mưa nhạt nhòa hư ảo,trước mắt tôi chấp chới những chiếc lá rơi theo chiều gió.Một buổi cà phê chờ bão tán dóc với bạn bè và trong góc ký ức của tôi vẫn có cuộn phim quay chậm về những kỷ niệm mà tôi dấu kín bởi kể ra cũng chẳng giải quyết được gì!Trời ạ…câu hát: “ Từ lúc đưa em về là biết xa nghìn trùng” chợt làm mi mắt tôi cay và nghẹn ở cổ không nói thành lời.Cà phê chờ bão chợt thành cà phê nhớ kỷ niệm đã xa làm tôi rưng rưng dù biết nhịp trái tim của mình bây giờ đã lặng lẽ lắm rồi.

PHAN THỊ VINH 

VŨNG TÀU...THOÁT BÃO

 Trong suốt ngày 06/11,người dân Vũng Tàu liên tục được cảnh báo về một cơn áp thấp nhiệt đới có nguy cơ mạnh lên thành bão đang tiến về đất liền và ảnh hưỡng trực tiếp đến Thành phố xinh đẹp này

 Vào lúc 11 giờ,khu vực Bãi Trước vẫn bình yên

 có người còn tạo dáng chụp ảnh nữa kìa !

 Tuy nhiên các thuyền ghe nhỏ đã được đưa lên bờ để tránh thiệt hại

 16 giờ cùng ngày,có vài cơn mưa nhỏ nhưng không giông,không gió.Thời tiết se lạnh

 Khách sạn Bưu Điện-Bãi Trước

 Sinh hoạt của người dân tỏ ra bình thường

 Họ vây quanh một xe bán bò cuốn lá lốp nướng

 Đường đi vòng núi nhỏ,xa xa là Bãi Dứa

Khu vực Bãi Sau vẫn bình yên

 Nhóm chụp ngoại cảnh cho đôi Tân hôn đang làm việc sát mé biển

 Dân ghiền câu cá cũng không bỏ bữa...

Bãi Dứa đã lên đèn

19 giờ:Bản dự báo khí tượng của Hải Quân Mỹ cho thấy cơn áp thấp nhiệt đới đã rời xa Vũng Tàu.Vậy là thoát hiểm !

Hình ảnh : Blogger Lương Hữu Phước

TẢN MẠN CUỘC SỐNG

Sau lưng mình là vách núi,trước mặt mình là biển,trong lòng mình là tình bạn.Mỗi buổi sáng ngồi quanh ly cà phê ôn chuyện năm xưa,kể chuyện hôm qua,bàn chuyện sắp tới.Không thích thú lắm sao ?

Nếu còn phải chạy cơm áo gạo tiền thì cũng nên dành ra đôi chút thì giờ ngồi đây để xoá bớt nỗi lo.Khi đã có con ngoan vợ hiền thì đừng ngó chi bóng hồng khác cho bận tâm quẫn trí.Với số tuổi chúng ta bây giờ thì đây cũng là một phương pháp để...trường thọ.Mà có tốn bao nhiêu cho một buổi sáng như vầy với 3 người ?

- 45.000 vnđ ,bằng một tô bún bò Huế !

Nguyễn Văn Nam-Lương Hữu Phước-Trịnh Văn Hoàng

Anh giàu anh gỏ tưng tưng,
Tui nghèo móc báo lưng quần ra xem.
Tuy rằng giò chả giống nem,
Nhưng anh có một,em thay liền liền !

THONG THẢ,THẢNH THƠI TÌM TỚI TRANG TIN TỨC,THẤY TƯỜNG TẬN THẾ THỜI,THỜI THẾ.THIỆT TÌNH THẤY TỨC,THẤY TỦI THÂN....

Nguyễn Thị Dương - Lê Thị Kim Sơn

Hai bạn mình vẫn đẹp,tuy nhiên Kim Sơn "có da có thịt" một chút nên lúc đầu không nhận ra.

BÌNH MINH NƠI BÃI TRƯỚC VŨNG TÀU

 Ảnh : Lương Hữu Phước

Chụp lén bị chụp lén

NGỌT NGÀO HƯƠNG VỊ BÁNH

Trời Vũng Tàu sau bao ngày mưa gió bão bùng nay trở nên nắng ấm,nhìn những giọt nắng lung linh xuyên qua kẽ lá mà tôi thấy mình yêu đời hơn,thoải mái hơn sau mấy tuần chạy đua với công việc dồn dập.Có lẽ áp lực kèm với sự cố bị khàn tiếng do hít phải khói của một loại pháo bông sân khấu khiến tôi ngất ngư,chưa kể đến việc không có thời gian ngắm trời đất cũng làm tôi thêm lãng đãng.Nhưng tất cả rồi cũng qua và công việc thành công tốt đẹp khiến tôi hạnh phúc để thưởng cho mình chút thư giãn cà phê cùng bạn bè, tối nằm lim dim nghe nhạc vừa nhâm nhi món bánh mình yêu thích thì quả là tuyệt hảo.

Phải kể đến món bánh nhâm nhi yêu thích từ thủa nhỏ cách nay hơn 50 năm mà tôi được thưởng thức ngoại trừ các món bánh dân gian mà tôi đã kể trong bài trước.Món bánh ngày xưa tôi biết có lẽ được du nhập từ xứ Pháp xa xôi thời kỳ Việt Nam bị đô hộ là bánh bông lan đổ khuôn tròn như trứng gà, bánh Sâmbanh, bánh lạt, bánh men…

  Nhưng hấp dẫn tôi là bánh Patechau loại bánh tươi dùng trong ngày trong có nhân thịt được bao phía ngoài là các lớp vỏ bánh dòn mềm, béo ngậy. Trong bài viết này tôi không kể hết các loại bánh vì rất nhiều loại do giao lưu văn hóa ẩm thực các nước mà tôi chỉ kể về vài loại bánh gợi nhớ trong tôi bao kỷ niệm thoáng nhớ, thoáng quên đã qua bây giờ hồi tưởng.

Càng thôi thúc tôi hơn khi vào buổi chiều nhận món quà với hộp bánh của tiệm Ngọc Hải Thành phố Bà Rịa của đứa em gửi tặng. “Của một đồng,công một nén” quả không sai và nhìn thôi đã no mắt vì những chiếc bánh làm rất khéo léo, màu sắc, hương thơm quyến rũ như: Bánh Patechau cuộn màu vàng đậm ngọt ngào,Su kem vàng óng,bánh phu thê màu xanh mướt…Dĩ nhiên khi nếm thì tuyệt vời khỏi chê.Cuộc đời tôi cũng đã từng đi khắp nơi trên đất nước, có dịp thưởng thức những tài hoa ẩm thực của những cửa hàng bánh, nhất là ở Vũng Tàu, nơi tôi sống hơn nửa thế kỷ thăng trầm biết bao kỷ niệm.

Ngày xưa tôi nhớ hiệu bánh Hoa Hồng có tiếng ở đường Trưng Nhị, chiều đi học về mùi bánh mới thơm lừng tỏa ra khiến  bụng tôi cồn cào mãi đến bây giờ mỗi lần đi ngang qua đều còn nguyên cảm xúc.Đó là hiệu bánh nổi tiếng mà tôi được biết theo trí nhớ non nớt của mình thủa ấy,nhưng có nhiều loại do ba tôi mua từ SàiGòn về càng ngon hơn.Bánh chỉ ăn trong ngày như: Bánh sừng Bò, bánh bơ ngọt…Ký ức của tôi chỉ vỏn vẹn thế, không hơn.Sau 30 tháng 4 năm 1975, bánh ngọt kiểu Pháp dường như mất hút, sau này có bánh quy Hoa Mai phải duyệt theo tiêu chuẩn bao cấp rất khó khăn,bánh bở rẹt, ngọt lừ nhưng ai cũng mê vì thiếu thốn.Thời ấy, nguyên liệu tắc tịt thiếu đã “giết chết” những nghệ nhân làm bánh tây một thời tài hoa.

Rồi đổi mới, mở cửa kinh tế vào những năm 1985, bánh ngọt hồi sinh cho đến bây giờ! Vũng Tàu có những cửa hàng làm bánh “không tên” được chế biến bởi những người có nghề bánh kiếm sống làm bánh theo đặt hàng, bán lẻ đến nay thì có hàng loạt các tiệm bánh nổi tiếng như Maximize, Queen,Davi, Ngon,Garden Backery,Trung Hy…muôn màu muôn vẻ mà tôi không biết hết.Chưa kể đến các hiệu bánh kem tiệc cưới,sinh nhật như Tường Vân, Minh Nguyệt,Givals,Lion…Xa hơn, ở Sài Gòn  “Bakery & Café” (cửa hàng bánh ngọt có thêm không gian dành cho khách hàng thưởng thức tại chỗ) không mới đối với người dân Sài Gòn, bởi từ trước năm 1975, Givral, Brodard đã ứng dụng mô hình này mà bất kỳ ai sống ở miền Nam đều biết, bây giờ thì tràn ngập bao nhiêu là nhãn hiệu phục vụ thực khách ngày đêm.

Bánh tươi thường được ưa chuộng vì tính chất thơm ngon riêng, nóng hổi mới ra lò, nếu mua mang về cũng vẫn thưởng thức được độ ngon của bánh.Song song với các thương hiệu Việt các thương hiệu ngoại như: Tour Les Jours, Paris Baguette (Hàn Quốc), BreadTalk (Singapore), Le Tokyo Baum (Nhật Bản)...cạnh tranh dữ dội buộc các hãng sản xuất bánh phải chạy đua theo như Kinh Đô (K-Do Bakery & Café), ABC (Bakery - cafe ABC), Hỷ Lâm Môn (L’amour bakery - cafe)... Cuộc cạnh tranh trong thị trường bakery vì thế ngày càng quyết liệt hơn.Có dịp bạn cứ thả dọc đường Cao Thắng (quận 3, TP.HCM) chưa đến 2km nhưng đã có đến 5 cửa hàng bánh ngọt - bánh tươi: Đức Phát, Sweet Home, Kinh Đô, Paris & Baugette và BreadTalk nhộn nhịp kinh doanh là đủ hiểu về một thị trường đầy tiềm năng,hấp dẫn.

Trở lại thị trường bánh Bà Rịa Vũng Tàu nói chung và Vũng Tàu nói riêng, tôi vẫn bâng khuâng về một thời vàng son của Maxim’s có cửa hàng đầu tiên ở đường Ba Cu cứ mỗi buổi chiều khoảng 16 giờ đến 20 giờ, dòng người nườm nượp ghé mua bánh tươi nơi đây trong đó có tôi để thưởng thức hàng mấy chục loại bánh tươi ngon thơm độc đáo…Tiếc thay đã mai một dần vì cách phục vụ, vì bánh không còn chất lượng và cũng vì nhiều lý do tế nhị khác khiến tôi không bao giờ trở lại cửa hàng này nữa.Vậy đó, buôn bán và tạo thương hiệu thì khó khăn nhưng khiến mất tiếng thì rất dễ dàng,ai cũng biết mà không hiểu vì sao cứ vướng.

Bài viết này tôi không có chút ý gì quảng cáo cho mấy hiệu bánh, chỉ thả trôi cảm xúc của mình về đôi chút ẩm thực loại bánh ngọt thăng trầm mà mình trải qua nhưng không đầy đủ vì đã quên rất nhiều do tuổi tác.Chao ơi, một khung trời ngày xưa đến nay sao vẫn cứ hằn đậm trong tôi biết bao là nuối tiếc. Bạn có như vậy hay không?

PHAN THỊ VINH